Golf Kauai Hawaii - Kauai Golf Courses - Kauai Golf Packages

Maintenir la masse musculaire en vieillissant nécessite de consommer des protéines au moins trois fois par jour

Une étude publiée dans le American Journal of Clinical Nutrition a révélé que consommer une quantité égale de protéines trois fois par jour peut aider à maintenir la force musculaire chez les hommes et les femmes âgées.

Dans le cadre de l’étude, une équipe de chercheurs de l’Université McGill à Montréal a examiné 827 hommes et 914 femmes âgés de 67 à 84 ans au cours d’une période d’étude de trois ans. Les experts ont évalué la force musculaire des participants en mesurant leur adhérence ainsi que la force des bras et des jambes.

D’un autre côté, les chercheurs ont mesuré la mobilité des participants en évaluant leur vitesse de marche et leur capacité à se tenir en position assise cavité. En outre, les scientifiques ont déterminé l’apport protéique des sujets en notant leur consommation de nourriture sur deux périodes de 24 heures.

Les experts ont constaté que la consommation de protéines trois fois par jour était associée à une augmentation de la force musculaire chez les deux sexes. Cependant, la consommation quotidienne de protéines était liée à une meilleure mobilité chez les hommes seuls. Les chercheurs ont également noté que la force musculaire diminuait plus que la mobilité au cours de la période d’étude.

L’auteure de l’étude, Stephanie Chevalier, a souligné l’importance de créer trois repas quotidiens qui fourniraient suffisamment de protéines pour faciliter l’accumulation des muscles et assurer la force musculaire chez les personnes âgées.

« Les protéines musculaires sont constamment décomposées et reconstruites. Nous avons besoin de protéines dans notre alimentation quotidienne pour y arriver. Manger des protéines tout au long de la journée semble être un moyen de rester dans un équilibre protéique positif plus longtemps que de manger la plupart de vos protéines pour la journée dans le repas du soir. Cette recherche a également montré un bénéfice à la diffusion des protéines pendant les repas pour augmenter la masse musculaire et la force musculaire chez les personnes actives et les adultes », a expliqué Lona Sandon, éducatrice spécialisée en diététique.

Les adultes plus âgés ont besoin de doubler l’apport en protéines, selon une étude

Les résultats récents étaient le reflet d’une étude précédente publiée en 2015, qui a souligné l’importance de l’apport en protéines plus élevé chez les adultes d’âge moyen et plus âgés. (Relié: Comme vous vieillissez, construisez le muscle avec le double de la protéine.)

Pour mener l’étude, les chercheurs ont examiné 20 adultes en bonne santé âgés de 52 à 75 ans. Les participants ont été répartis au hasard en quatre groupes. Les deux premiers groupes ont suivi l’apport quotidien recommandé en protéines, chacun ayant une distribution de protéines égale ou inégale entre les repas. En revanche, les deux autres groupes ont doublé la quantité recommandée.

Les chercheurs ont constaté que la distribution des protéines entre les repas ne faisait aucune différence dans la masse musculaire. Cependant, l’augmentation de l’apport en protéines semble avoir un impact significatif sur l’accumulation de muscle.

« Bien qu’il n’y ait pas eu d’effet clair de la consommation de protéines dans notre étude, nous avons observé un effet définitif d’un apport protéique plus élevé dans les repas mixtes sur l’équilibre protéique net du corps entier et la synthèse des protéines musculaires. Le bilan protéique net du corps entier était plus important avec un apport en protéines supérieur à l’apport nutritionnel recommandé », écrivent les auteurs dans le American Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism.

Augmenter l’apport en protéines avec ces aliments

Un article publié sur le site Web de San Francisco Chronicle présente une liste de sources de protéines saines qui peuvent grandement bénéficier aux personnes âgées.

Viandes maigres – Les viandes maigres comme le boeuf, le poulet et le poisson peuvent fournir aux personnes âgées 22 à 26 grammes de protéines par portion. Les œufs peuvent également offrir jusqu’à six grammes de protéines.

Noix et haricots – Ces superaliments peuvent fournir jusqu’à huit grammes de protéines pour chaque demi-tasse.

Produits laitiers faibles en gras – Le lait faible en gras offre jusqu’à huit grammes de protéines par verre de huit onces. D’un autre côté, les fromages comme le suisse, le cheddar et la mozzarella contiennent autant de protéines par once. En outre, une portion de huit onces de yogourt peut fournir environ 12 grammes de protéines.

Boissons supplémentaires – Ces boissons supplémentaires sont particulièrement bénéfiques pour les personnes âgées ayant un manque d’appétit. L’ajout de la poudre de protéine de Health Ranger Store à ces boissons peut optimiser davantage l’effet.